Registro de jornada para hostelería

Por qué la hostelería necesita un registro especialmente cuidadoso

La hostelería es uno de los sectores donde más se nota la diferencia entre el horario pactado y el horario real. Los servicios de comida y cena, los cierres de cocina, los eventos y la temporada alta hacen que la jornada cambie casi a diario. Precisamente por eso, el registro de jornada es también una de las primeras cosas que se revisan en una inspección en este sector.

El registro debe incluir, como mínimo, la hora concreta de inicio y de finalización de la jornada de cada persona trabajadora, y conservarse durante cuatro años a disposición de la plantilla, de su representación legal y de la Inspección de Trabajo.

Turnos partidos: registra cada tramo

Si tu equipo trabaja de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, lo correcto es que el registro refleje los dos tramos y la interrupción entre ellos. Con Horario Digital, la persona ficha al entrar y al salir de cada tramo desde su móvil. Así el cómputo de horas es exacto y nadie tiene que reconstruir el día de memoria al final de la semana.

Las pausas dentro de un turno (por ejemplo, la comida del personal) se pueden registrar por separado para que quede claro qué tiempo es de trabajo efectivo según lo que establezca tu convenio.

Horas extra y cierres que se alargan

Cuando un servicio se alarga, el registro debe mostrarlo. Esto protege a ambas partes: la persona trabajadora tiene constancia de las horas que ha hecho, y la empresa puede demostrar que las compensa o abona según corresponda. Horario Digital calcula las horas por encima de la jornada planificada y las muestra en informes por persona, semana o mes.

Si alguien olvida fichar la salida, la corrección se puede hacer, pero queda registrada con quién la hizo, cuándo y por qué, y se conserva el dato original. Es la forma de que el registro sea fiable ante una revisión.

Temporada, extras y rotación

En verano o en Navidad es habitual reforzar la plantilla durante unas semanas. Cada una de esas personas también tiene que tener su registro de jornada desde el primer día. Darles de alta en la app lleva un par de minutos y pueden fichar desde su propio móvil, sin necesidad de instalar ningún dispositivo en el local.

Varios locales y convenio

Si tienes más de un local, puedes organizar a la plantilla por centro de trabajo y consultar los informes por separado. Ten en cuenta que en hostelería las condiciones concretas (jornada anual, descansos, festivos, distribución irregular) dependen del convenio colectivo aplicable, que suele ser provincial. Revisa el tuyo para configurar correctamente las jornadas y los calendarios.

Geolocalización: solo si la necesitas

Puedes activar la geolocalización para que se guarde la ubicación únicamente en el momento de fichar. Nunca hacemos seguimiento continuo de la ubicación de tu equipo.